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顾客嫌老奶奶做的小吃脏不愿买旁人说等会你计划

发布时间:2021年09月18日    点击:[1]人次

顾客嫌老奶奶做的小吃“脏”不愿买, 旁人说: 等会你排队也难买上

做这个小吃的是一位70多岁的老奶奶,老奶奶退休后便做起了这个小吃,刚开始是为了打发闲暇的时间,现在却成了一项职业,这一做就是10多年,老奶奶没有华丽的店面,也没有出去摆摊,就是自己在家制作,只要尝过老奶奶做的这个小吃的人都成了回头客,就这样一来二去广为传来,让老奶奶的生意红火了起来,很多是慕名而来只为尝一口这样的小吃,这个小吃做法独特,是老奶奶家乡的一种特色美食,叫做“焜锅馍”是在地上烙制的一种馍,不仅仅是做法的独特,更重要的是口感的突出。

这不正回老家,路过老奶奶的家门,准备买上几个解解馋,正当我要买的时候发生一件这样的事,因为老奶奶做小吃出了名,很多顾客都慕名而来,有位顾客看到这样的小吃做法后嫌脏不愿买,旁边的老顾客听了不乐意了说到:等会你排队也难买上,咱们一起来看看这个小吃吧!

没吃过这个小吃的人第一眼看上去可能有点不适应,但是这个小吃并非真的脏,这是用传统的做法做出来的美食。

湿面条都能点燃 老奶奶家中有四五个这样做小吃的模具,这个模具叫做“焜”的一种锅,是埋在地下用麦草烧制出来的一种馍,做法也相对比较复杂一些,首先需要用面粉活成面团进行发酵,抹上菜籽油层层叠加,最后抹上姜黄,红曲等食材放在锅中,铺上麦草进行烤制,这个美食好不好吃关键的还是制作手法和烤制,稍有一点马虎就突出不了独特的口感。

这种馍的做法需要一次做熟,中途不能看,也有这相当严格的时间控制,火大了吃起来不脆,火小了突出不了口感,老奶奶经过长时间的经验积累已经熟练的掌握了这个技巧,做出来的这个馍,香味扑鼻,外脆内软,常常还没出锅就被顾客预订完了,最重要的是这么大的一个馍才买10元钱,这样的价格哪里找?

这个就是做好后的焜锅馍,而且保留着传统的做法,吃起来的味道也是相当的棒,由于老奶奶年纪大了,做很多事情也有些力不从心了,但是为了让顾客吃到这样的美味一直还在坚持做这,每天就做30锅,刚出锅很多人都是争相购买,要是来晚的顾客,真是排队也难买到呢!

本文相关词条概念解析:

老奶奶

(1)曾祖母的俗称。(2)小孩子对年老妇人的尊称。亦为对年老妇人的泛称。《儒林外史》第十七回:“太公欢喜,叫老奶奶烧起茶来,把匡大担子里的糖和豆腐干装了两盘,又煮了十来个鸡子,请门斗吃着。”

小吃

小吃是一类在口味上具有特定风格特色的食品的总称。可以作为宴席间的点缀或者早点、夜宵的主要食品。世界各地都有各种各样的风味小吃,因当地风俗而异,特色鲜明,风味独特。小吃就地取材,能够突出反映当地的物质文化及社会生活风貌,是一个地区不可或缺的重要特色,更是离乡游子们对家乡思念的主要对象。现代人吃小吃通常不是为了吃饱,除了可以解馋以外,品尝异地风味小吃还可以借此了解当地风情。也有些人因胃口小或由于疾病不能吃得太多,三餐不足以供应必要的营养,需要在正餐后额外吃一些小吃补充。小吃一般售卖起点低,价格不高,普通人都可以买得起。

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